НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАКУСОЧНОГО ТОРТА...
Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету))) Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки…
Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города. С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт)))
Рецепт вкуснейшего торта из вафельных коржей с карамельно-масляным кремом из вареной сгущенки, шоколадной глазурью и арахисом.
Ингредиенты:
Вафельные коржи - 9 шт.
Для крема:
Сахар - 180 г
Вода - 100 мл
Желток - 80 г
Сливочное масло - 220 г
Сгущенное молоко (вареное) - 200 г
Арахис (обжаренный) - 150 г
Для шоколадной глазури:
Черный шоколад - 150 г
Растительное масло (рафинированное) - 20 мл
Приготовление торта:
Приготовим карамельный масляный крем. Для этого вылейте в сотейник воду, добавьте к ней сахар и варите сироп до температуры 116 градусов. Сироп не нужно помешивать, чтобы он не кристаллизовался.
Отправьте в чашу миксера желтки и взбивайте их. Влейте тонкой струйкой сироп во взбивающиеся желтки.
Когда основа для крема чуть остынет, добавьте в чашу варёное сгущенное молоко и сливочное масло. Продолжайте взбивать крем. Готово.
Приготовим глазурь. Для этого растопите шоколад в микроволновке. Добавьте к шоколаду растительное масло и перемешайте.
Соберём вафельный торт. Для этого измельчите арахис с помощью скалки. Возьмите один вафельный корж и положите на него две ложки карамельного крема. Равномерно распределите крем и сверху присыпьте его арахисовой крошкой. Все тоже самое проделайте с остальными коржами.
Покройте вафельный торт шоколадной глазурью. Распределите маленьким шпателем шоколадную глазурь по бортику и покройте его дроблёным арахисом.
Рецепт вкуснейшего торта из вафельных коржей с карамельно-масляным кремом из вареной сгущенки, шоколадной глазурью и арахисом.
Ингредиенты:
Вафельные коржи - 9 шт.
Для крема:
Сахар - 180 г
Вода - 100 мл
Желток - 80 г
Сливочное масло - 220 г
Сгущенное молоко (вареное) - 200 г
Арахис (обжаренный) - 150 г
Вафельные коржи - 9 шт.
Для шоколадной глазури:
Черный шоколад - 150 г
Растительное масло (рафинированное) - 20 мл
Приготовление торта:
Приготовим карамельный масляный крем. Для этого вылейте в сотейник воду, добавьте к ней сахар и варите сироп до температуры 116 градусов. Сироп не нужно помешивать, чтобы он не кристаллизовался.
Отправьте в чашу миксера желтки и взбивайте их. Влейте тонкой струйкой сироп во взбивающиеся желтки.
Когда основа для крема чуть остынет, добавьте в чашу варёное сгущенное молоко и сливочное масло. Продолжайте взбивать крем. Готово.
Приготовим глазурь. Для этого растопите шоколад в микроволновке. Добавьте к шоколаду растительное масло и перемешайте.
Соберём вафельный торт. Для этого измельчите арахис с помощью скалки. Возьмите один вафельный корж и положите на него две ложки карамельного крема. Равномерно распределите крем и сверху присыпьте его арахисовой крошкой. Все тоже самое проделайте с остальными коржами.
Покройте вафельный торт шоколадной глазурью. Распределите маленьким шпателем шоколадную глазурь по бортику и покройте его дроблёным арахисом.
В этом торте вафельные коржи, пропитанные сладким кремом из взбитого сгущенного молока со сливочным маслом. В сочетании с горьким шоколадом и какао получается замечательный десерт к чаю.
Этот вафельный торт готовится настолько просто, что справится даже ребёнок.
Ингредиенты:
Вафельные коржи - 8 шт.
Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
Сливочное масло - 200 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Тертый шоколад - 40 г
Какао - 1 ст. л.
Приготовление торта:
Приготовим крем. Для этого масло и ванильный сахар нужно взбить миксером до посветления масла. Затем тонкой струйкой, не прекращая взбивать, влить сгущенное молоко и взбить до однородности (5-7 минут). Сливочное масло и сгущенное молоко должны быть комнатной температуры
Собираем торт. Для этого на плоское блюдо необходимо выложить первый корж и смазать его кремом. Сверху немного посыпать тертым шоколадом, затем накрыть вторым коржом, также промазать кремом и посыпать шоколадом. Таким образом перемазать все коржи. Не жалейте крем, торт должен хорошо пропитаться.
Оставшимся кремом смазать верх и края торта, присыпать какао и украсить шоколадом. Готовый торт оставить на столе на 15 минут, а затем убрать в холодильник.
В этом торте вафельные коржи, пропитанные сладким кремом из взбитого сгущенного молока со сливочным маслом. В сочетании с горьким шоколадом и какао получается замечательный десерт к чаю.
Этот вафельный торт готовится настолько просто, что справится даже ребёнок.
Ингредиенты:
Вафельные коржи - 8 шт.
Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
Сливочное масло - 200 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Тертый шоколад - 40 г
Какао - 1 ст. л.
Приготовление торта:
Приготовим крем. Для этого масло и ванильный сахар нужно взбить миксером до посветления масла. Затем тонкой струйкой, не прекращая взбивать, влить сгущенное молоко и взбить до однородности (5-7 минут). Сливочное масло и сгущенное молоко должны быть комнатной температуры
Собираем торт. Для этого на плоское блюдо необходимо выложить первый корж и смазать его кремом. Сверху немного посыпать тертым шоколадом, затем накрыть вторым коржом, также промазать кремом и посыпать шоколадом. Таким образом перемазать все коржи. Не жалейте крем, торт должен хорошо пропитаться.
Оставшимся кремом смазать верх и края торта, присыпать какао и украсить шоколадом. Готовый торт оставить на столе на 15 минут, а затем убрать в холодильник.
Необычная закуска из вафельных коржей и фарша - просто и очень вкусно
Рецепт блюда очень простой и быстрый. Его можно готовить вместо обычных котллет. Фарш служит начинкой для вафельных коржей, получаются порционные бризоли. Необычная подача этой закуски вызывает огромный интерес и желание быстрее попробовать блюдо. Подавать можно как в теплом, так и в холодном виде. Изделие остается вкусным и сочным, подойдет для перекуса.
"Рыбные хвостики" - оригинальная и вкусная закуска
Иногда можно только позавидовать фантазии хозяек на приготовление вкусных и оригинальных блюд. Как например, закуска "Рыбные хвостики". Честно признаюсь, вряд ли бы я додумалась до этого:). Но благодаря интересным идеям можно сейчас приготовить и нам. Готовятся "хвостики" из вафельных коржей, для начинки используются смесь риса и рыбных консервов (если не знаете, что с ними готовить, данный рецепт будет вам в помощь). А чтобы начинка была сочной и ароматной добавить пассерованный лук и зелень. Захотелось попробовать приготовить? Тогда быстрее сохраняйте рецепт в кулинарную копилку.
Так РЫБУ мало кто готовит, а зря! НОВЫЙ рецепт для тех, кто любит повкуснее!!!
Этот рецепт просто потряс нас своей простотой, а потом покорил вкусом! Готовится действительно довольно быстро и без лишней возни! Результат – безумно нежно и очень сочно!
Вафельные коржи подходят не только для приготовления десертов, это замечательная основа для закусочных тортов и пирогов с различными несладкими начинками. Пирог с мясным фаршем и грибами, рецепт которого я вам сегодня хочу предложить, - один из моих фаворитов. Получается этот пирог вкусным, сочным и нравится всем без исключения!
Светлана_Ч
rss_akmaya_blog
